| ¿Por qué es bueno suministrar avena a nuestras chinchillas? |  |
Suministrar avena regularmente es bueno, porque es una de las mejores fuentes
de fibra soluble.
Es un carbohidrato complejo que tan sólo provee 4 kilocalorías
por gramo, además contiene vitaminas del complejo B, vitaminas A y E,
y minerales como el calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio y sodio, que forman
parte de una buena alimentación.
Es importante mencionar que contiene polifenoles, que aunque no son clasificados
como nutrientes, son importantes porque ofrecen un efecto protector en contra
de procesos patológicos.
La avena en la dieta
La avena es una planta de la familia de las poáceas, un cereal similar
al trigo, arroz o cebada.
Este cereal ayuda al sistema digestivo a funcionar mejor.
Para comprender los beneficios de este alimento bien vale hacer un recorrido
por sus principales componentes, los cuales se aprovechan al máximo cuando
el grano se consume junto con la cascarilla:
" Proteínas. La avena tiene seis de los ocho aminoácidos
(componentes esenciales de las proteínas) para regenerar tejidos y crear
hormonas, lo cual es muy considerable si se compara con el trigo, que contiene
sólo uno, o la cebada y el centeno, que no poseen uno solo." Grasas.
La composición de este cereal incluye aceites insaturados y ácido
linoleico, mismos que, a diferencia de las grasas de origen animal, son fáciles
de asimilar y saludables.
" Hidratos de carbono. Son sustancias que proporcionan energía; en concreto, los que posee la avena son de lenta absorción, por lo que ayudan a mantener niveles de glucosa estable y evitan la sensación de sueño que se presenta entre desayuno y comida, ocasionada porque el cerebro y músculos cuentan con pocos azúcares para realizar sus funciones (hipoglucemia). También ayudan a soportar mejor la fatiga que se genera al someterse a estrés.
" Vitaminas y minerales. Entre todos los cereales, la avena es el que más
de estos nutrientes aporta. Vitaminas E, B1, B2, B3 y B6, además de calcio,
hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio están
presentes en grandes cantidades.
" Fibra. Bajo este nombre se conoce a una familia de carbohidratos que
ha acaparado la atención en tiempos recientes, pues aunque su aportación
nutricional es mínima ayuda a mejorar la digestión, previene estreñimiento
y reduce la absorción del colesterol dañino.
" Betaglucanos. Son componentes que absorben grasa, colesterol y ácidos
biliares, por lo que ayudan a desecharlos y a evitar que sean absorbidos durante
la digestión.
Todo lo anterior hace que la avena cuente con numerosas aplicaciones y ventajas:
" Es un buen aliado contra estreñimiento, diarrea y ardor estomacal,
gracias al efecto protector de fibra y betaglucanos en las paredes de intestinos
y sistema digestivo en general.
" Contribuye al desarrollo del feto durante el embarazo y estimula la producción
de leche materna rica en vitaminas y minerales.